技术应用 - 江苏省科学器材有限公司

技术应用

首页 > 技术应用

肉品新鲜度的快速检验法 1.pH值的检验方法用清洁干净的刀将瘦肉沿与肌纤维垂直的方向横断切割，但不将肉块完全切断。撕下一条pH试纸，以其长度的三分之二紧贴肉面，合拢剖面，紧紧夹住试纸5分钟；或将pH值试纸浸入被检肉的浸出液当中数秒钟；然后取出试纸与标准色板比较，直接读取pH的近似数值。本法的精密度在pH±0.2左右。新鲜肉——pH5.8～6.2；次鲜...

标题

点击次数

日期

饮用水溴酸盐检测经济解决方案492011-12-09

肉品新鲜度的快速检验法482011-12-06

猪肉猪肝中莱克多巴胺和瘦肉精的前处理及检测842011-11-11

顶空-气相色谱法测定血液中酒精含量982011-08-10

饮料糖度的测量方法1572011-07-28